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Lezione di cucina in una location esclusiva tra le antiche mura della Rocca dei Papi di Montefiascone, con un panorama unico che fa da cornice. Genuinità, tradizione e segreti da rubare con gli occhi. Al termine sarà possibile degustare questi deliziosi piatti, accompagnati da del buon vino in abbinamento.
Se ami la buona tavola la Tuscia è una tappa alla quale non puoi rinunciare. La cucina locale è basata sui prodotti genuini che costituiscono l’eccellenza del territorio. Le nocciole e le castagne dei Monti Cimini, l’olio extravergine di oliva D.O.P. di Canino, le lenticchie di Onano, le patate dell’Alto Viterbese, il pecorino di grotta e il pesce del Lago di Bolsena usato per la “Sbroscia”, zuppa di pesce da antica ricetta dei pescatori. I primi piatti sono di pasta fresca quali Lombrichelli, Fettuccine e Pappardelle, conditi con sugo al cinghiale o di lepre, oppure zuppe come quella di ceci e castagne o l’”Acquacotta”, che i contadini usavano come pasto unico dopo lunghe giornate in campagna. I secondi sono soprattutto di carne bianca e cinghiale oltre naturalmente al pesce di lago. Per finire una carrellata di dolci quali i tozzetti inzuppati nel vino, i Maccheroni con le noci a Natale, le Ciambelline all’anice o al vino, i Ravioli con la ricotta, la Pizza di Pasqua, le Fregnacce a carnevale. Ma fiore all’occhiello di questa terra sono anche i vini, favoriti dal clima e dai terreni vulcanici. L’Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, l’aleatico di Gradoli DOC e la Cannaiola di Marta DOC accompagneranno il tutto esaltandone i sapori.
A questo punto non ti rimane che venire a trovarci, la Tuscia ti aspetta!
Location: Rocca dei Papi, Montefiascone
Difficoltà: esperienza adatta a tutti
Stagione: Tutto l’anno
Itinerari su misura, soggiorni in hotel, agriturismi, appartamenti e ville. Guide turistiche autorizzate, transfers privati da porti, aeroporti e stazioni ferroviarie con autisti parlanti anche inglese, noleggio bus e mini-bus, e-bike e tutto quanto necessario per la tua vacanza personalizzata.
